Ecropolis is een project waarmee zintuiglijke professionals uit zes landen al meer dan drie jaar mee bezig zijn. 'Smaakt bio echt anders?', 'Zijn er nog verbeterpunten?', 'Werkt het bio-imago door in de consumentenacceptatie?'. Dit zijn de vragen waarmee zij zestig geselecteerde bio-consumenten per land hebben geconfronteerd. Er werden zes productgroepen getest: van koekje tot yoghurt, evenals tomatensaus, salami, appel en zonnebloemolie.
Er is ook gekeken naar de smaakverschillen tussen de diverse landen. In de nieuwe Osis-database zijn de resultaten van dit onderzoeksproject samengevat. In alle zes de deelnemende landen - Duitsland, Frankrijk, Nederland, Polen, Italië en Zwiterland - werden zestig personen uitgenodigd om deel te nemen aan het onderzoek. Deze werden ingedeeld in twee groepen: de heavy users en light users.
Klik hier om naar de database te gaan.
bron: biojournaal.nl
